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Es un dulce típico de Unquera que, si somos peregrinos golosos, no debemos dejar pasar. Se trata de un pastel de hojaldre con forma de corbata o pajarita hecho con mantequilla, azúcar, huevos, harina de trigo y almendras, y recubierto con una capa de azúcar con almendras. Las hay también recubiertas de chocolate.
Corbatas de Unquera
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