La Escuela de Hostelería y Turismo San Lorenzo de Huesca inicia la XVII edición de sus Semanas Gastronómicas, dedicada en esta ocasión a “La cocina del Camino de Santiago”. Se servirán 16 recetas seleccionadas entre las 70 que han concurrido. Hoy martes, el menú se compone de changurro y berberechos, atún con ajetes verdes, codornices con coles y castañas y filloas de queso de tetilla.

El cartel de las jornadas, titulado “Diez tenedores”, es obra de Héctor Sánchez de la Serna, alumno de la Escuela de Arte. Los alumnos del Conservatorio de Música amenizarán los postres con su música.

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